摘要：本文建立测量方法，以α-淀粉酶进行酶解，经氢氧化钠和盐酸调节等电点形成沉淀的前处理方法提取婴幼儿奶粉中16种PAHs，并使用固相萃取法净化杂质，以带FID检测器的气相色谱仪测定婴幼儿奶粉中16种PAHs的含量。16种PAHs的标准工作曲线在1.00?150μg/L范围线性关系良好，外标法定量。婴幼儿奶粉中16种PAHs加标回收率为80.8%?93.4%，测得相对标准偏差在0.70%?4.77%之间，精密度相对标准偏差为0.01%?5.42%，重复性相对标准偏差为1.97%?5.76%。本研究建立的测量方法的检出限、定量限、回收率、精密度均满足相关标准的要求，可作为日常检测的应用。
