摘要：目的：基于历代本草记载的栀子传统品质评价，从性状、显微、初生与次生代谢产物含量3个方面，系统比较野生与栽培栀子的品质差异。方法：使用游标卡尺及分析天平测量野生和栽培栀子的长度、直径、单果质量等性状数据，并计算纵横比；采用色差仪测定野生与栽培栀子的色度值；采用番红固绿染色法制作野生和栽培栀子的石蜡切片，采用光学显微镜观察其显微结构；按照2020年版《中华人民共和国药典》四部通则2201浸出物测定法项下热浸法检测野生和栽培栀子水溶性浸出物及醇溶性浸出物的含量；采用蒽酮比色法测定二者淀粉含量；使用苯酚-硫酸比色法测定二者总多糖含量；采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法（HPLC-ELSD）测定二者蔗糖含量；采用超高效液相色谱法（UPLC）测定野生和栽培栀子中代表性成分的含量。将色度与次生代谢产物进行相关性分析，探究野生与栽培栀子的性状差异是否与次生代谢产物的含量差异有关。结合主成分分析（PCA）及正交偏最小二乘法-判别分析（OPLS-DA）等多元统计分析方法，筛选野生和栽培栀子的关键差异性成分。结果：性状方面，野生栀子果实较小，果实呈红黄色或棕红色，各批次间区别较大，而栽培栀子果实较大，果实呈橙红色或棕红色，颜色较深；栽培栀子的直径和单果质量明显大于野生栀子，而野生栀子的蓝黄色值(b*)明显大于栽培栀子。显微结构方面，野生栀子的中果皮内散在多数草酸钙簇晶，内果皮石细胞类圆形、多角形或切向延长，果实内可见未发育完全的种子，而栽培栀子中果皮内可见少量草酸钙簇晶，或部分批次中可见簇晶极多，内果皮石细胞多类圆形，最内层石细胞栅状排列，种子基本发育成熟，仅部分批次存在少数未发育成熟的种子。初生代谢产物含量方面，野生栀子总多糖含量显著高于栽培栀子（P<0.01）。类别组分含量上，野生栀子总黄酮、总多酚含量显著高于栽培栀子（P<0.01）。12种次生代谢产物含量测定结果显示，野生栀子中山栀苷、去乙酰车叶草苷酸甲酯、羟异栀子苷、绿原酸的含量显著高于栽培栀子（P<0.01），而京尼平龙胆双糖苷、栀子苷、京尼平的含量显著低于栽培栀子（P<0.01）。结论：野生和栽培栀子在性状、显微结构及初生与次生代谢产物含量方面均存在明显差异。目前，栽培栀子质量评价体系尚不完善，该研究可为引导生产高品质栀子药材提供参考。
文章目录
1 材料
2 方法
2.1 野生及栽培栀子的性状观察
2.2 野生及栽培栀子的显微观察
2.3 野生及栽培栀子中浸出物含量测定
2.4 野生及栽培栀子中淀粉含量测定
2.5 野生及栽培栀子中多糖含量测定
2.6 野生及栽培栀子中蔗糖含量测定
2.6.1 蔗糖对照品溶液的制备
2.6.2 供试品溶液的制备[17]
2.6.3 色谱条件
2.7 野生及栽培栀子中总环烯醚萜含量测定[18]
2.7.1 栀子苷对照品溶液的制备及标准曲线的绘制
2.7.2 供试品溶液的制备
2.8 野生及栽培栀子中总黄酮含量测定[19]
2.8.1 芦丁对照品溶液的制备及标准曲线的绘制
2.8.2 供试品溶液的制备
2.9 野生及栽培栀子中总多酚含量测定[20]
2.9.1 没食子酸对照品溶液的制备及标准曲线的绘制
2.9.2 供试品溶液的制备
2.10 野生及栽培栀子中12种次生代谢产物含量的测定[21]
2.10.1 对照品溶液的制备
