试验旨在探究不同水平的桑叶黄酮对犊牛生长性能、免疫功能及瘤胃微生物的影响，确定桑叶黄酮在犊牛养殖中的适宜添加水平。选取36头荷斯坦犊牛，随机分为4组，每组9个重复，每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮，试验1～3组分别饲喂添加100、200、400 mg/kg桑叶黄酮的饲粮。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示，与对照组相比，试验2组的平均日增重显著提高21.43%(P<0.05)，料重比显著降低15.79%(P<0.05)；试验2组和试验3组的腹泻率极显著降低（P<0.01），分别降低55.03%和62.01%；试验2组的白细胞介素-1β(IL-1β)水平显著降低（P<0.05），白细胞介素-2 (IL-2)水平显著提高（P<0.05）；试验2组和试验3组的白细胞介素-10 (IL-10)水平显著提高（P<0.05），肿瘤坏死因子-α (TNF-α)水平极显著降低（P<0.01）；试验组的转化生长因子-β (TGF-β)水平显著提高（P<0.05）；试验2组和试验3组的变形菌门相对丰度显著降低（P<0.05），纤维杆菌属相对丰度显著提高（P<0.05），月单胞菌属相对丰度显著降低（P<0.05）；试验2组的不动杆菌属相对丰度显著降低（P<0.05）；试验组的拟杆菌门相对丰度显著提高（P<0.05），双歧杆菌属相对丰度显著提高（P<0.05），瘤胃球菌属相对丰度极显著提高（P<0.01）。研究表明，桑叶黄酮可以提高犊牛的生长性能和机体抗病力，改善肠道健康，且当添加量为200 mg/kg时，效果较好。
