摘要：目的 评价发酵对艾草抑菌作用的影响,为筛选有效的替抗产品提供理论支撑.方法 分别选用黑曲霉单菌、黑曲霉与解淀粉芽孢杆菌混合、黑曲霉与枯草芽孢杆菌混合对艾草进行发酵,利用醇提法提取发酵产物,药敏试验检测艾草粗提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用,测量其抑菌圈直径；选取黑曲霉单菌发酵粗提物测定最小抑菌浓度（MIC）,绘制抑菌曲线,并利用扫描电镜观察艾草粗提液对金黄色葡萄球菌菌体形态的影响.结果 药敏试验结果显示艾草粗提液能够抑制金黄色葡萄球菌的生长,未发酵艾草的抑菌圈直径为8.42±0.74 mm,单菌发酵艾草的抑菌圈直径为8.75±0.99 mm,混菌发酵艾草的抑菌圈平均直径均为9.00 mm,黑曲霉发酵艾草粗提物对金黄色葡萄球菌的MIC为6.25 mg/m L,电镜下可观察到艾草破坏菌体细胞的结构,抑制细菌的生长,随着粗提物浓度的增加,抑菌效果逐渐增强.结论 发酵能够一定程度地提高艾草对金黄色葡萄球菌的抑制效果,为进一步研究艾草的替抗效果和应用于饲料添加剂提供了依据.
文章目录
1材料与方法
1.1试验材料
1.2试验方法
1.2.1艾草的处理
1.2.2菌种活化
1.2.3艾草发酵
1.2.4提取液浓缩
1.2.5艾草提取液对S.aureus的抑制作用
1.2.6最小抑菌浓度（MIC）测定
1.2.7发酵艾草对S.aureus的时间-杀菌曲线
1.2.8发酵艾草对S.aureus形态的影响
1.2.9数据统计与分析
2结果与分析
2.1发酵艾草对S.aureus的抑制作用及抑菌圈测定
2.2艾草抑制S.aureus的MIC测定
2.3发酵艾草对S.aureus的抑制曲线
2.4艾草对S.aureus形态的影响
3讨论与结论
