摘要：作为条件性必需氨基酸,谷氨酰胺及其前体物α-酮戊二酸在能量供应、抗氧化、免疫调节和肠道健康等方面发挥重要作用。谷氨酰胺和α-酮戊二酸可通过促进机体蛋白质合成、维持肠道功能、增强免疫力和抗氧化能力,缓解各种生理应激,提高动物生产性能。本文系统阐述了谷氨酰胺和α-酮戊二酸的代谢机理和生物学功能,结合课题组前期研究,重点归纳了其在猪、家禽及反刍动物生产中的应用。
文章目录
1 Gln和AKG的结构特性及代谢过程
1.1 Gln和AKG的结构特性
1.2 Gln和AKG的代谢过程
2 Gln和AKG的生物学功能
2.1 能量供应
2.2 作为前体物
2.3 免疫调节
2.4 抗氧化作用
2.5 改善肠道健康
3 Gln和AKG在动物生产上的应用
3.1 在猪生产上的应用
3.2 在家禽生产上的应用
3.3 在反刍动物生产上的应用
4 小 结
