高血压、高血脂、高血糖这三样，经常是结伴来的。体检报告上箭头一多，很多人第一反应是这也不敢吃那也不敢碰。其实大部分禁忌被传得神乎其神，真正要管住的没那么多。下面把门诊最常被问的八个问题整理出来，一次说清。
1. 高血压能吃鸡蛋吗？
能。最新指南已经不再限制健康人每天吃一个鸡蛋，高血压患者一天一个煮鸡蛋完全没问题。真正要少吃的是咸蛋、皮蛋和煎蛋，腌制品钠含量太高，才是血压的敌人。
2. 高血脂能吃肉吗？
能吃，但要选对。红肉里的脂肪确实高，不过鸡胸肉、去皮鸭肉、鱼肉都可以正常吃。肥肉、五花肉、动物内脏尽量少吃，尤其是猪肝、猪脑，胆固醇含量惊人。
3. 高血糖能吃水果吗？
能，但要看时间和种类。西瓜、葡萄、荔枝升糖快，尽量少吃；苹果、梨、柚子、莓类升糖指数低，两餐之间吃半个到一个是安全的。别榨成果汁，纤维打掉后升糖速度会翻倍。
4. 三高人群能喝酒吗？
建议彻底戒。很多人觉得红酒软化血管，其实世卫组织早就把酒精列为一类致癌物，不存在安全剂量。哪怕每天一小杯，长期对血压和甘油三酯都有负面影响。
5. 主食是不是只能吃粗粮？
不是。粗粮确实升糖慢，但顿顿只吃玉米、燕麦、红薯，肠胃受不了，营养也单一。更稳妥的做法是精米里掺三分之一粗粮，白米饭、杂粮饭交替着吃，别从极端走到另一个极端。
6. 豆制品能不能吃？
可以，豆制品反而对血脂友好。豆腐、豆浆、豆干属于优质植物蛋白，饱和脂肪低，每天吃一份没问题。要避开的是油豆腐、腐竹、油炸豆皮，那是吸油大户。
7. 盐每天到底吃多少？
健康人建议不超过5克，三高人群最好压到3到4克。一啤酒瓶盖铺平大概就是6克，家里可以买个限盐勺。酱油、咸菜、火腿肠、挂面里的隐形盐更要算进去，很多人一天不知不觉吃超了。
8. 要不要忌口甜品？
奶茶、蛋糕、含糖饮料尽量戒，但不必完全拒绝所有甜食。一小盒无糖酸奶、几块黑巧克力，血糖控制稳定时偶尔吃一点不会出事。关键是控制频次，别把甜品当日常。
除了吃，三高人群还要定期复查。血压每周自己量两次，血脂每半年查一次，血糖三个月一次糖化血红蛋白。家里备一个电子血压计，固定时间测，比跑医院排队准。复查记录和饮食禁忌别全靠脑子记，记混了反而吃亏，最好拿个本子或者手机备忘录一条条列出来。
这8项饮食禁忌和复查时间，我都记在久存网快记事里，下次复诊直接对照。
