近年来，人们对户外气味环境质量的重视度显著提升，气味感知作为影响人们户外游憩舒适度的重要因素，对其量化测定是研究户外环境气味舒适度及健康效益的必要手段。然而，目前气味感知量化存在气味参数多且相互关联，相关测量技术方法多但缺乏标准等诸多挑战。为此，通过国内外相关文献的梳理，围绕气味浓度与气味强度、气味范围与气味频率、气味愉悦度三维度对气味感知量化技术方法进行了分类整理，总结发现：第一，气味浓度测量以嗅辨员法为主，标准化程度高，对嗅辨员培训、人数、评价方法均有明确的规定，但存在无法连续检测等问题，相较之下，便携式气味检测仪时效、时长优势明显，也是实验室研究模拟气味浓度的重要辅助手段；气味强度量化主要依托感官评价与量表结合的方法。第二，气味范围主要依托气味漫步法测定，辅以大数据技术、便携式气味浓度仪等方法来拓宽研究规模、改善数据客观性等问题；因户外气味频率可变性大，网格法、羽流法是气味频率测定的主要方法，耗时耗力是其主要问题，从而限制了气味频率测定研究的数量。第三，气味愉悦度是气味景观目前的主要研究点，其量化方法多，涉及生理、心理领域，相对客观稳定，但各方法适用性有限，需根据不同场景选用。
