摘要：采用响应面法优化大孔吸附树脂纯化兰州百合粗多糖的工艺条件，评估粗多糖和纯化后多糖的美白、保湿和吸湿活性。通过静态实验，筛选出DM301为较佳树脂，在动态实验的基础上，以加权综合评分（包括脱色率、蛋白脱除率和多糖保留率）为响应值，采用响应面法优化了DM301纯化百合多糖的较佳工艺条件。以多糖对单酚酶和二酚酶的抑制评价美白活性；考察环境温度22 ℃，相对湿度为11%、43%、81% 和95% 的环境下24 h内样品的保湿和吸湿活性。在上样质量浓度为4.30 mg·mL-1，洗脱液体积0.70 BV，流速1.36 BV·h-1，上样量1.0 BV条件下，综合评分达63.99%±0.02%（n=3），接近预测值，说明所建立的数学模型是合理的。纯化后多糖对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的抑制率IC50值分别为3.52和2.79 mg·mL-1，具有良好的美白活性；在22 ℃，四种湿度条件下，粗多糖和纯化多糖均具有优异的吸湿性能（24 h吸湿率均大于100%）；纯化多糖及其混合物均具有高保湿性（24 h保湿率均大于97.5%）。响应面法优化大孔吸附树脂纯化百合粗多糖工艺稳定，可行，为百合多糖的有效纯化提供了理论依据；纯化后的百合多糖的美白、保湿和吸湿活性均有所增强，为兰州百合多糖的开发提供实验基础。
文章目录
1 前 言
2 材料与仪器
2.1 材料
2.2 仪器
3 方 法
3.1 兰州百合粗多糖的提取
3.2 多糖含量的测定
3.3 树脂的预处理
3.4 静态吸附与解吸
3.5 大孔吸附树脂纯化的三项评价指标
3.5.1 多糖脱色率的测定
3.5.2 蛋白质脱除率的测定
3.5.3 多糖保留率的测定
3.5.4 大孔吸附树脂纯化效果评价
3.6 动态实验
3.7 响应面实验
3.8 美白活性
3.9 吸湿和保湿活性
3.9.1 吸湿
3.9.2 保湿
