摘要：[目的]用绿色超分子溶剂（SUPRAS）提取荷叶中不同极性的化学活性物质,为后续SUPRAS的推广应用及植物成分的高效提取提供理论依据。[方法]制备3种绿色SUPRAS用于荷叶6种活性成分的提取,从中筛选提取效果最佳的试剂。然后以SUPRAS体系中的乙醇和脂肪酸体积分数,以及固液比和涡旋时间为变量进行单因素试验,优化提取工艺;并对SUPRAS与传统有机试剂的提取效率进行比较。最后测定SUPRAS提取的荷叶活性成分的抗氧化活性。[结果]在3种SUPRAS中SUPRAS2（脂肪酸成分由月桂酸与壬酸组成,其物质的量比为3:1）对荷叶6种活性成分的提取率最高。当SUPRAS体系由14.62%脂肪酸、30.36%乙醇和55.02%pH为3的水组成,涡旋时间为80s,固液比为35.64 mg:1 mL时,提取工艺最佳,荷叶中槲皮素、芦丁、金丝桃苷、异槲皮苷、荷叶碱、槲皮素3-O葡萄糖醛酸苷的提取率分别为550.62、167.72、417.22、2 235.73、531.42、31 251.91μg·g-1。在最佳工艺下,SUPRAS的提取率明显高于传统有机试剂。此外,SUPRAS提取的荷叶活性成分有较强的抗氧化活性,DPPH自由基清除率为80.12%,ABTS自由基清除率为79.10%,半抑制浓度IC50值分别为1.49 mg·mL-1和0.10 mg·mL-1。[结论]由月桂酸、壬酸、乙醇、pH为3的水组成的SUPRAS能够有效提取荷叶活性成分。
