摘要：为探究定植期和施肥方式对蘘荷生长、产量和品质的影响，以如东绿蘘荷为试材，设置两个定植期：1月16日（T1）和2月16日（T2）;6种施肥处理：化肥减量20%+3000 kg·hm-2生物有机肥（F1）、化肥减量20%+4500 kg·hm2生物有机肥（F2）、化肥减量20%+6000 kg/hm2生物有机肥（F3）、化肥减量30%+3000 kg·hm-2生物有机肥（F4）、化肥减量30%+4500 kg·hm-2生物有机肥（F5）、化肥减量30%+6000 kg·hm-2生物有机肥（F6），以不施肥（CK）和常规施肥（CF）为对照；测定蘘荷的株高动态、产量构成因素和品质指标，对比分析不同定植期和施肥处理的效果，获得最优处理。结果表明，在定植期T1和T2下，F2和F3处理均能在一定程度上促进蘘荷植株生长、产量提高和品质形成，F2和F3处理的增产率分别为9.53%、6.56%和14.28%、9.80%。与CF相比，在定植期T1下，F2和F3处理的可溶性总糖含量分别提高了12.99%和11.35%；总酚含量分别提高5.80%和15.05%；粗蛋白含量分别提高了5.04%和0.95%，粗纤维含量分别降低了19.27%和16.48%；在定植期T2下，F2和F3处理的可溶性总糖含量分别提高了12.53%和6.39%；总酚含量分别提高24.55%和19.74%；粗蛋白含量分别提高了14.69%和14.19%，粗纤维含量分别降低了16.70%和16.43%，且差异达显著水平。相同施肥处理下，定植期T1处理更有利于蘘荷植株的生长、产量的形成和品质的提升。在T1和T2定植期处理下，F2和F3处理的经济效益均优于CF处理。与CF相比，F2处理的经济效益增收率分别为10.26%和15.45%;F3处理的经济效益增收率分别为6.26%和9.63%。对12项指标进行隶属函数分析，综合评价以T1F2处理效果最佳。综上，在本试验条件下，定植期T1结合化肥减量20%配施4500 kg·hm-2生物有机肥处理是实现蘘荷优质高产的有效途径。
