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胡枝子是一种多年生豆科灌木，广泛分布于我国多个省区，具有耐旱、耐贫瘠等特性。胡枝子营养成分丰富，粗蛋白含量显著高于禾本科牧草，并富含黄酮类、甾醇类、木脂素苷、酚酸类、紫檀素类等多种生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗病毒等功效。胡枝子可作为优质粗饲料或功能性添加剂，可以提高反刍动物瘤胃降解率，改善单胃动物的生长性能，增强机体抗氧化和免疫功能。近年来，关于胡枝子的活性物质成分和生物活性的研究越来越深入。文章综述了胡枝子的营养特性、生物活性及其在畜牧生产中的应用，以期为胡枝子资源的综合利用提供参考。
