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摘要：N-乙酰-D-氨基葡萄糖(GlcNAc)是一种重要的功能性单糖,普遍存在于动物、植物和微生物体中,具有抗炎、抗氧化、抗癌和免疫调节等生理功能,目前已广泛应用于制药、食品添加剂和化妆品等领域。在我国实行禁抗的背景下,GlcNAc作为无毒性、低成本且副作用少的天然产物,具有广阔的开发前景。本文综述了GlcNAc的生理功能,介绍了GlcNAc近年来在畜牧生产中的研究进展,以期为GlcNAc在畜禽养殖中的合理应用提供参考。
文章目录
1 GlcNAc概述
2 GlcNAc的生理功能及作用机制
2.1 抗衰老作用
2.2 抗氧化作用
2.3 抗炎作用
2.4 抗癌和免疫调节作用
2.5 调节肠道菌群作用
3 GlcNAc在疾病治疗上的应用
3.1 炎症性肠病(IBD)
3.2 慢性关节疾病
3.3 神经退行性疾病
4 GlcNAc在畜牧生产中的应用
4.1 GlcNAC在猪生产中的应用
4.2 GlcNAc在家禽生产中的应用
4.3 GlcNAc在反刍动物生产中的应用
5 小结与展望
