夜串邦是一家专注于夜间时段的烧烤外卖连锁品牌，核心业务是"凌晨配送的热乎烧烤"。和传统的烧烤堂食店（大家围坐一桌、喝酒聊天）不同，夜串邦不开堂食，只做外卖——中央厨房统一生产、骑手夜间配送、22点至凌晨4点营业。单店（中央厨房）面积80至120平米，投资15至25万，月均营收15至25万，回本周期8至12个月。项目首轮计划融资300万元，用于首批10个中央厨房站点落地、供应链搭建、骑手体系建设，目标第一年站点数达到30个，第三年突破100个。
烧烤是中国夜宵市场的绝对主力——保守估计，中国人一年在烧烤上花掉的钱超过4000亿。但这个市场有一个奇怪的现象：大部分烧烤店都是"堂食为主、外卖为辅"——老板开个店面，摆十几张桌子，大家晚上来吃，顺便打包一点。真正"只做外卖、专做深夜"的烧烤品牌，几乎没有。
这背后的原因很简单：烧烤堂食的利润比外卖高（一桌人喝酒消费几百块，外卖可能就买几十块钱的串），所以老板们不愿意只做外卖。但这恰恰是我们的机会——堂食烧烤店的心思都在堂食上，外卖只是"顺带的生意"，品质不稳定、配送不及时、包装不专业。夜串邦赌的就是"把烧烤外卖当主业来做"这件事。
核心差异化有三个：第一是"只做夜间"——我们的营业时间是下午5点到凌晨4点，专做夜宵场景（加班、追剧、喝酒、聚会），白天不营业，把所有精力放在晚上；第二是"专业外卖体验"——烧烤是最容易"外卖就不好吃"的品类（凉了就腥、软了就腻），我们做了专门的保温包装（锡纸袋+保温箱）、专属的夜间骑手（不跟白天的外卖混跑）、出餐流程标准化（烤好到送出不超过15分钟）；第三是"产品极简"——我们不做几百种串，只做20个SKU（烤五花肉、烤茄子、烤韭菜、烤鸡翅……），每个都是爆款，降低后厨复杂度、提高出餐效率。
