厨链达是一家面向中小餐饮门店的后厨食材B2B供应链平台，核心解决"小餐馆买菜难、买贵、不新鲜"的痛点。模式是"城市仓配+次日达+标准化选品"——我们在每个城市建一个中央厨房仓（食材加工中心），整合本地蔬菜、肉类、水产、粮油供应商，餐饮门店在APP上下单，第二天早上食材直接配送到后厨。平台从每笔订单中抽成8%至12%，项目首轮计划融资1500万元，用于首批3个城市的仓配体系建设、系统开发、餐饮客户拓展，目标第一年服务餐饮门店5000家，GMV突破2亿，第三年GMV做到15亿。
中国有超过900万家餐饮门店，其中80%是中小餐馆（夫妻店、小饭馆、苍蝇馆子）。这些小餐馆的后厨采购方式非常传统：每天早上3点，老板或厨师长骑车去菜市场买菜，讨价还价、挑挑拣拣，然后拉回店里。这个模式的问题很多：第一是累——每天3点起床，一年365天无休；第二是贵——菜市场的价格比批发价高20%至30%（因为经过了好几道中间商）；第三是不新鲜——早上买的菜放到下午就不新鲜了；第四是品类不全——一个菜市场买不齐所有食材（肉在这个摊位、鱼在那个摊位、调料在另一个市场）。
大的餐饮供应链平台（美菜网、蜀海）已经看到了这个机会，但它们的问题是"只服务大客户"——美菜网的起订量高（一单要几千块），小餐馆用不起；蜀海是给海底捞这种大品牌做供应链的，不服务小餐馆。中小餐馆的后厨采购，是一个"大平台看不上、传统方式又低效"的市场。
厨链达赌的就是这个中间地带。核心差异化有三个：第一是"小单也做"——没有起订量要求，一个小餐馆今天买200块钱的菜我们也送；第二是"次日达"——今天晚上下单，明天早上6点之前送到后厨，不用老板早起去菜市场；第三是"净菜加工"——我们不仅送原材料，还提供"净菜"服务（菜洗好、切好、配好），后厨拿到直接下锅，节省后厨的人力和时间。
