目的 了解成都市市售液体奶中高氯酸盐和氯酸盐的含量水平，为食品中新型污染物的监测和控制提供基础数据。方法 通过超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）对2023年成都市市售的135件液体奶样品开展氯酸盐和高氯酸盐含量检测，使用SPSS 25.0软件对数据统计分析，率比较采用χ2检验，高氯酸盐、氯酸盐含量比较采用Mann-Whitney U和Kruskal-Walls非参数检验，以P<0.05为差异有统计学意义。结果 135件液体奶样品全部检出高氯酸盐，检出率为100%，含量范围为0.9～26.1μg/kg;38件液体奶样品检出氯酸盐，检出率为28.1%，含量范围为未检出～43.0μg/kg。不同类型液体奶中氯酸盐检出率和含量、不同品牌液体奶中氯酸盐和高氯酸盐含量以及不同产地液体奶中高氯酸盐含量差异有统计学意义（P<0.05）。结论 成都市市售液体奶中氯酸盐有部分检出但总体浓度低，根据欧盟牛奶中氯酸盐残留限量判定，均没有超标，液体奶中普遍存在高氯酸盐污染情况。
