计算机断层扫描（CT）技术，作为一种先进的非侵入式成像技术，融合了X射线和计算机重建算法，能够精确揭示物体内部结构，在农业工程研究领域具有巨大的应用前景，逐渐成为推动农业工程智能化和精准化的重要技术之一。为了系统总结CT技术在农业工程领域的应用现状和分析该技术的未来发展趋势，该文概述了CT技术的基本原理，包括设备构造、工作流程、图像重建和后处理技术等，并通过与其他无损检测技术的对比，突出了CT技术在高分辨率、强穿透力等方面的显著优势，梳理了CT技术在果蔬品质检测、籽粒评价、茎杆分析、根系分析以及土壤孔隙分析等研究领域的应用实例。同时，该文结合CT技术的应用现状，分析了目前该技术存在设备操作流程复杂、图像处理难度高、检测分辨率限制和设备成本高昂及辐射安全等问题，提出了CT技术应用发展趋势有丰富研究对象、增强应用效果和优化技术环节等方面，旨在为CT技术在农业工程领域进一步应用发展提供参考，以促进CT技术与农业工程研究的深度融合及在相关研究中的应用。
