文件大小：1.76M
摘要：母乳不仅是婴儿生长发育的天然营养来源，同时也是筛选具有潜在益生特性的微生物的重要资源库。本研究围绕一株从健康母乳样本中分离的植物乳植杆菌R9 (Lactiplantibacillus plantarum R9)，对其进行益生特性和安全性评价，通过测定其生长曲线评价该菌株在不同酸性和胆盐环境的耐受性，并测定其抑菌功能特性、耐药性等安全性。结果表明，植物乳植杆菌R9生长特性良好，具有很强的耐酸（pH 2.5）、耐胆盐能力（0.3%）;R9对8种常见致病菌都具有一定的抑制作用，尤其对大肠埃希氏菌和伤寒沙门氏菌的抑菌作用最强；10种抗生素中，R9对红霉素和阿奇霉素、氨苄西林、阿米卡星、克林霉素、头孢曲松、环丙沙星极度敏感，对氯霉素中度敏感，对青霉素G、四环素耐药。植物乳植杆菌R9具有良好的益生特性和安全性。
