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该实验以聚多巴胺（PDA）、CaCO3、SiO2组成复合纳米光热剂，以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为实验菌株，探究PDA@CaCO3/SiO2复合纳米光热剂对水果中的优势菌的抑菌性能。该文在温和条件下成功制备出PDA@CaCO3/SiO2复合纳米光热剂，并用X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、场发射扫描电子显微镜、Brunauer-Emmett-Teller对样品进行一系列表征。对比了PDA@CaCO3/SiO2复合纳米光热剂和CaCO3/SiO2的抑菌效果。实验结果表明，PDA@CaCO3/SiO2复合抗菌剂具备卓越的光热转换性能，并在8min内实现温度快速上升至47.5℃。经1.2W/cm2功率的近红外光照8min后，Ca CO3@SiO2和PDA@CaCO3/SiO2对大肠杆菌的杀菌率分别达到了90.40%和97.34%。经过3次重复实验后，PDA@CaCO3/SiO2复合抗菌剂抑菌率仍可达90%以上。含有PDA@CaCO3/SiO2复合抗菌剂的保鲜膜抑菌试验表明，PDA@CaCO3/SiO2复合抗菌剂可以有效抑制水果表面的大肠杆菌，水果经贮藏4d后，抑菌率仍为97.34%。PDA@CaCO3/SiO2复合抗菌剂生物相容性好。该研究证明了PDA@CaCO3/SiO2复合抗菌剂对大肠杆菌的抑菌性能，为水果中可降解光热抗菌剂的研发提供理论支持。
