文件大小：1.18M
摘要：危害物的有效降解是食品安全防控的重要措施，基于天然催化剂的生物降解具有成本高、重复利用率低、制备困难且易失活等缺点。分子印迹催化剂稳定性好和催化活性高等优点，应用前景广阔。该文概述了分子印迹催化剂的构建策略和制备方法，总结了它在食品中药物残留、污染物、染料等危害物降解与防控中的最新进展，分析了分子印迹催化剂构建中的关键技术问题，讨论了该领域的发展趋势与方向。所述内容为新型高效的分子印迹催化剂的构建与应用提供了新思路，为食品危害物的降解与防控提供了有力支撑。相关领域的持续发展，对于确保食品安全与人类健康具有重要意义。
文章目录
1 分子印迹催化剂的构建策略
1.1 印迹过渡态类似物
1.2 印迹产物、底物或其类似物
2 分子印迹催化剂的制备方法
2.1 组合化学高通量筛选
2.2 分子印迹多孔材料
2.2.1 分子印迹多孔交联聚合物
2.2.2 分子印迹金属有机框架
2.2.3 分子印迹多孔芳烃骨架
2.3 亲和聚集增强偶联
2.4 片段印迹
2.5 分子印迹胶束
2.6 硼亲和分子印迹
2.7 印迹后修饰
2.8 光诱导聚合
2.9 分子模拟智能筛选
3 分子印迹催化剂在难降解食品危害物防控中的应用研究
3.1 食品中药物的靶向降解
3.2 食品中农药的靶向降解
3.2.1 除草剂的靶向降解
3.2.2 有机磷类杀虫剂的靶向降解
3.3 食品中有机污染物的靶向降解
3.3.1 内分泌干扰物的靶向降解
3.3.2 多环芳烃类污染物的靶向降解
3.3.3 食品中有机染料污染物的降解
4 结论与展望
