近日四川绵阳一创业伙伴咨询到老嘉，目前经济不景气，很多人在网上购物，价格内卷严重，超市到底还能不能开？这个问题是比较共性的问题，所以老嘉统一作答。
本研究侧重普通超市、小型便利店和副食店，大型、连锁、专卖店、新模式均不在本研究范围内。
行业宏观统计数据（数据来源：CCFA中国连锁经营协会、国家统计局）
1. 全国便利店总量超90万家，品牌连锁便利店约32万家；超市经营主体27.5万家 。
2. 2026年1‑5月限额以上零售增速：便利店+6.8%，超市+3.6%，是线下为数不多正增长业态；百货、专卖店下滑。
3. 2025年百强连锁便利店：门店总数20.8万家，净增仅1.1万家，扩张大幅放缓；开闭店比1.3：1，每新开1.3家，就关掉1家，闭店数创近三年新高。
4. 行业单店平均：日均销售额4453元，同比‑3.9%；日均来客‑8.7%；门店越开越多，进店客流在下降，增收不增利 。
5. 行业平均综合毛利率25‑28%（老嘉注：根据市场一线反馈，此统计数据存疑），净利率普遍只有2‑4%，属于薄利生意。
6. 利润结构：香烟毛利仅7‑10%（引流工具）；饮料零食25‑35%；鲜食熟食50‑70%，但损耗很高。
7. 67.9%便利店线上订单增长，即时零售（美团闪购/淘宝闪购）已经是必选项，不是加分项 。
超市/便利店行业现状
1. 线上平台（多多买菜、美团闪购、淘宝闪购等 ）、零食店、社区团购，对囤货类商品冲击巨大；家庭非急需品采购大量转移线上，传统超市生存越来越难。
2. 行业内卷严重，价格竞争成为常态，全行业毛利率持续走低。低价竞争找死，不降价等死。
3.小区门口小型便利店尚有且长期有生存机会和存在价值。社区便利店因为离社区更近，可承担多重角色：传统销售终端、仓库、商品提取点、流量入口。
4. 普通超市便利店化，销售数据显示：香烟、饮料、即食类食品等快消品占主力。
5.因为大量囤货类商品转线上或折扣店，导致一般超市/便利店客单数和客单价持续降低。
6.绵阳很多夫妻店现状：日销2000‑3000元，夫妻自己守店，不计算人工工资，一年赚几万；一旦雇人，极易亏损。
超市/便利店面对的威胁
1.经济大环境差，百姓普遍没钱。
有存款或退休工资的老年人不愿意花钱，有消费意愿的大多数年轻人没钱可花。
2.即时零售分流“便利”优势。
30分钟送货上门，很多人不下楼；门店从“首选”变成“备选”，只保留应急、买烟、即时热食场景。
3.零食折扣店、大型商超价格内卷
零食折扣店价格更低，抢走零食、休闲食品客流；大超市节假日大促，分流家庭采购；传统超市两头挤压。
3. 房租、人工持续上涨，电费高，盈利越来越难
毛利越来越低，销量腰斩，但房租和人工却逆势上涨，所以传统超市盈利越来越难。日销2500元以下，基本就是给房东打工；3000元才勉强保本；4000元以上才有利润（行业参考阈值）。
4. 同质化严重，千店一面
全部卖标品，无特色产品或服务；进货渠道大同小异，单店进货量有限，进货价格无优势。
导致顾客哪家近去哪家，完全没有复购粘性。
哪些情况可以开（适合入场）
1..有闲置资金，不能贷款/刷信用卡开超市。
你超市的利润率极有可能还没有你的资金成本高，赚的钱连银行利息都不够。
2.有好位置。
人流大，年轻人多，休闲消费聚集区。
否则，你再努力都是白搭。
3.有烟草证。
香烟虽然毛利低，但是是最大的引流品。而且，转变传统思路也可提升香烟销售毛利率。
4.抱有开超市不可能一夜暴富的心里预期。
超市虽然风险较低，一般超市/便利店正常操作，亏本很难。
如果位置好，会经营，比上班更稳定，收入更高。
但是，超市行业也过了躺赚、可暴富的时代了。
5.最好前期自己能够参与守店，减少人工成本，根据销售情况再招聘人员。
6.不抗拒线上平台。
美团闪购、淘宝闪购都要入驻。超市必须建群，并运营好会员群。
5. 商品做取舍：放弃大而全的传统大超市，优先做“刚需+应急+高频”，少囤大包装日化（线上冲击大）。
给超市/便利店的建议
1、 社区化
一定要离社区越近越好，社区化是未来普通超市/便利店的立身之本。别在城市核心地段开大型超市，很少人愿意驾车去城市购物中心大包小包的买东西了。沃尔玛在市中心都生存困难。
2、 便利店化
大批量囤货类商品，一般选择折扣店、网上买，普通超市只适合快消品、急用类商品，便捷才是根本。
3、 小型化
面积太大，你没那么多货品可摆，每平方米面积转化效率太低，迟早会被房租、存货拖死。
4、 夫妻店化
尽量降低人工成本，而且一般小店养不起那么多人，夫妻值守稳赚不赔，位置好的话，真比两个人上班强。
5、 线上化
网上购物趋势不可逆，不管店大店小，都必须迎合消费者习惯。线上销售虽不能给你雪中送炭，但至少可以起到锦上添花的作用。
6、 角色重构
传统超市要转变角色，再也不仅仅是买东西的地方，你要把你的位置充分利用起来。未来超市既是卖场，还是前置仓、流量入口、提取点（货物交付点）、服务窗口。
7、 模式颠覆
要不断学习新思路，尝试新模式，传统模式越来越难以存活，迟早会日落西山。
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8、 连锁化或联盟化
如果你资金充裕，又具有足够经验和能力，且在前面的店盈利的情况下，必须考虑快速连锁化，做规模。
如果资金不充裕，可考虑加入联盟体，抱团取暖，单打独斗扛风险能力太差，也毫无竞争力。
核心结论
超市便利店可以开，相对餐饮等项目来说，风险较小。在不重资金，不负债经营且位置不错的情况下，亏本几率较小。
但开超市躺赚的时代已经一去不返了，想靠一家超市暴富也是不可能的了。
资金有限的情况下，适合夫妻店，总体上比上班强，稳定有小赚；要想在超市行业混得风生水起，需要大资金，专业操作，颠覆传统超市模式，快速连锁化发展。